バンフからレイクルイーズへの行き方をまとめました。バンフからレイクルイーズへ自分で行きたいけど移動方法がわからない、不安といった方向けにバスとレンタカーでの移動方法を解説しています。

ANOVAでサーモンを低温で煮込む料理について解説します。低温調理ができるANOVAならサーモンのふっくらと柔らかい身質を生かしたまま煮魚にできます。誰でも失敗することなく簡単に作れるレシピです。

ANOVAで作る鶏胸肉の低温ローストの作り方を料理人が解説します。もも肉に比べるとパサパサしてるイメージがある鶏の胸肉ですがANOVAで低温調理することによってしっとりと柔らかく仕上げることができます。詳しい手順と鶏の胸肉によく合う薬味についても解…

今回はバンフのお土産に何を買えばいいのかという疑問にお答えします。カナダのお土産をパッと思いつきますか？なかなかイメージできませんよね。カナダの名産品、ブランドの解説とバンフで買えるもの、買えるお店を解説していきます。

カナディアンロッキーバンフ周辺の湖をご紹介します。夏のカナダ旅行で湖巡りはいかがですか？カナダには世界の半分の湖があると言われてます。そしてバンフ周辺にも世界的に有名な湖がたくさんあります。カナディアンロッキーとエメラルドグリーンの湖の景…

カナダのオカナガンバレー南部オソイヨーズのワインをご紹介します。オカナガンバレー南部は砂漠地帯で気温も高く果実味の凝縮されたワインが作られます。今回ご紹介するマルベック2012もそんなオソイヨーズの特徴をよく表したワインです。

日本からカナダのオカナガンバレーへワイナリー巡りに行きたい方向けに色々な情報をまとめました。オカナガンバレーのワイン生産地、オカナガンバレーまでの移動方法。現地での交通手段やおすすめワイナリーなど。ワイナリーツアーやアクティビティのリンク…

巷でハンバーガーをワッフルにしてみるというのが気になったので自分でやってみました。今回はマクドナルドのハンバーガー、チーズバーガー、ナゲット、ポテトを試しました。作り方や食べた感想などを料理人的視点でご紹介します。

ANOVAを使ったローストビーフの作り方を解説します。水を介して熱を伝える調理器具のANOVAはプロ並みの火入れが簡単に誰でもできます。今日はいつも仕事でANOVAを使って作っているローストビーフのレシピをそのまま皆産にご紹介します。

バンフのダウンタウンにあるレストランコヨーテウエスタングリルをご紹介します。コヨーテウエスタングリルはバンフの中でも人気のレストランで美味しいエッグベネディクトなどのカナディアンブレイクファストを食べることができます。バンフ旅行で行きたい…

カナダのバンフへ旅行を計画している方向けにいろいろな情報をまとめました。バンフの夏と冬の違い、ホテルの特徴、カルガリーからバンフへの車での行き方など。自分の友達がバンフ旅行を計画していたらという想定で書きました。

カナダのバンフにあるバンフパークロッジをご紹介します。バンフパークロッジは中価格帯のホテルで2軒のレストランやプールなどが併設されています。バンフのダウンタウンから徒歩圏内でショッピングや食事にとても便利です。

カナダワインの東の生産地オンタリオ州のワインをご紹介します。オンタリオ州のワイナリーシャトー・デ・シャルムはカナダワインの歴史で始めてヨーロッパ系品種の栽培を軌道に乗せたワイナリーです。アンオークドシャルドネはカナダワインの特徴を表した軽…

カナダのブリティッシュコロンビア州にあるバーノンという町とそこで食べたエッグベネディクトをご紹介します。バーノンはカナダワインの産地でもあるオカナガンバレーにある小さな町です。典型的なカナダの田舎町ですが職のレベルは悪く無く、美味しいもの…