みなさんが使っている醤油の原料わかりますか?醤油の原料には丸ごとそのままの丸大豆を使った丸大豆醤油と大豆油を絞りとった脱脂加工大豆を使った普通の醤油があります。それぞれの違い、特徴、安全性について料理人が解説します。
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